安格斯牛肉 无污染 食新鲜草的牛肉好吃

清境农场于五十年开场时，牛才是饲养的主角，绵羊只是小配角。那时不仅曾经居住过台湾黄牛、短角肉牛还有乳牛等，但都无法适应气候而搬走。直到六十九年，屏东恒春畜产试验所将一群温带肉牛安格斯牛与海弗牛移居到此，因气候条件相符，便开始饲养繁殖。
 

平常在畜牧中心活动的安格斯牛，原产于英国，一身神秘的黑色外衣，头上无角，故又称无角黑牛；同样来自英国的海弗牛则是以白面褐衣的奇特外貌，不时会出现在安格斯牛的附近。清境农场的安格斯牛，在无污染、牧草新鲜、活动范围广大的因素下，为全台唯一生产安格斯牛种且自产自销独特优质牛肉的产地，有牛肉干、全牛大餐等美味，皆受好评。